评论｜食品安全问题要曝光更要根治

2022年的“3·15”晚会，食品问题依然没能“缺席”。这次被曝光的“主角”之一是酸菜，这种本应开胃的食材在一些厂家不堪入目的加工过程中让人倒尽了胃口。

民以食为天，食以安为先。食品安全的重要性实在不必多说，但如此重要的领域，却仍然年年都能被媒体揪出新问题。2020年是海参和汉堡，2021年曝光了瘦肉精羊肉，2022年酸菜又出了事……公众的神经与胃口每年都要被换着花样折磨。但折磨过后，一些行业或企业有无改进、生产流程上的漏洞有没有被补上等情况，公众不得而知。

说到底，在食品安全的问题上，不能只靠每年一回的“3·15”晚会曝光，更不能年年曝光、年年犯错，或者“按下葫芦又起了瓢”。

对于被曝光的企业来说，致歉与检讨不是终点，接受惩罚后如何弥补漏洞、根除错误才是重点。那些“没有被光照到”的企业，也不应感到侥幸，而是应慎独自律、自查自纠，这样才能无惧曝光、行稳致远。

当然，监管部门决不能缺席，而是要用好、用够、用足法律法规赋予的权力，抓紧查缺补漏，实现“从农田到餐桌”全链条有效监管。同时，要动员鼓励消费者等社会主体参与食品安全监督工作，形成有效的社会共治体系。唯有各方共同努力，食品安全问题才不会成为百姓心中的揪心事。

来源｜法治日报

关键词： 食品安全 社会主体 法律法规 不堪入目 查缺补漏