环球时讯：哈根达斯在中国为什么这么贵?究竟是什么原因?

在最近我们都比较喜欢吃的哈更达斯的冰淇淋，但是到中国哈根达斯为什么这么贵，这样也引起很多的想法，我们可以后期好好了解一下。

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炎热的夏天，吃冰淇淋可以算是肉眼可见的幸福。想到冰淇淋，中国人把多喝热水的优良传统抛在脑后。及时行乐也是一种美德。平价有很多选择，但如果你想吃一个奢侈的冰淇淋，我相信每个人都会想到一个品牌哈根达斯。几十年来，贵奇迹般地确立了哈根达斯的江湖地位。2017年，哈根达斯餐饮渠道冰淇淋市场份额排名第一。象征着奢侈、自然和纯洁，哈根达斯用魅力征服了一代又一代年轻人。一边吃一边吃，年轻人也在不停地问：哈根达斯你怎么这么贵？

哈根达斯是真的小资产阶级还是假的小资产阶级1996年中国大陆第一家哈根达斯店在上海开业，那一年人均GDP只有5569元，即使在沿海富裕的广州，城市工人的平均年薪也只有11813元。几百元的月薪在今天可能看起来难以想象，但这是当时大多数中国人的正常生活。夏天冰淇淋是为数不多的味觉享受之一。吃盐水冰棍的快乐是7毛钱可以买到的，而香甜爽口的绿豆冰棍只要1.2元。当时最新的娃娃头冰淇淋只要1块钱。冰淇淋带来的快乐，廉价而简单。

2020年6月16日，在上海一个六米多高的洋娃娃冰淇淋最近出现在淮海中路的一个商业广场上。生动的形状吸引了许多过去的人驻足，但哈根达斯颠覆了人们对冰淇淋的想象。冰淇淋不再局限于3元以内可以买到的简单快乐。在哈根达斯，最便宜的冰淇淋球是25元，一个“梦想天使”是78元，还有一个豪华的主题冰淇淋，可以很容易地卖到几百元。对于一个普通的蓝领工人来说，吃喝哈根达斯可能需要不到半个月的时间。习惯在小卖部边走边吃冰棍的人可能从来没有想过，在一个高档洋气的大商场里也能吃到冰淇淋。《功夫》里的“哑女”推着车卖冰淇淋《功夫》。

广州最繁华的天河城，上，最热闹的南京路，杭州最别致的西湖，位置优越的哈根达斯都会去。如果你当时第一次去城市，想看看大城市的繁华，就找哈根达斯吧，跟哈根达斯的地方基本相当于高端。坐在华丽精致的店里，听着舒缓的背景音乐，拿着漂亮的勺子，优雅地挖着冰淇淋是当时奢侈享受的标准。同济大学教授张闳称哈根达斯为“小资产阶级的饮食神话”:波兰的发明，斯坦迪纳维亚的名字，美国的手艺，马达加斯加的香草，俄亥俄州和华盛顿州的草莓，巧克力真正做到了全球化。高端，洋气，但哈根达斯不止如此，甚至浪漫。哈根达斯广告像冰淇淋一样甜蜜浪漫。

“爱她请吃哈根达斯"”的口号让哈根达斯成为一对年轻夫妇的爱情象征，以“深情而清脆的含义”、“梦想导致飞翔”、“梦想爱大海里的一艘船”，独特的产品俘获了男孩和女孩的心。和心爱的人来哈根达斯吃冰淇淋已经成为年轻人的向往。在郭敬明的短篇小说中，有这样的描述，“春天没有告诉他，他的哈根达斯理想是有一天他能和他喜欢的男人一起吃冰淇淋，那个男人坐在他对面，静静地看着自己”。浪漫而先进的神话围绕着这个奇迹品牌，向往小资的人纷纷涌向哈根达斯。但今天，浪漫奢华的色彩褪去，与哈根达斯的价格争议更大。2007年，一篇关于《海峡消费报》的报道引起了公众的争议。在中国，哈根达斯增值税家用服装的价格超过了100元，在美国只需2.99美元(21元人民币)，法国主要城市中国哈根达斯比美国高5倍。

在bilibili上搜索以“哈根达斯”为关键词，排名靠前的视频都是吐槽。在国外平平淡淡的哈根达斯，到了中国？怎么就成了贵冰淇淋了，敏感的差价让人忿忿不平，但也暴露了人们心中的困惑：哈根达斯到底是装小资还是真的小资？

哈根达斯和贵有贵真理。感觉价格差距的人和交智商税一样难受。大概没有什么比花钱更让人担心了吧。然而，好消息是哈根达斯的贵有贵的原因。雪糕和普通雪糕的口感差异是不能被忽悠的。价格异常的背后是哈根达斯精湛的原材料和极高的成本比率。

牛奶是冰淇淋的主要原料之一。优质冰淇淋对奶源要求高。根据国际冰淇淋协会对冰淇淋的分类体系，根据成分、膨胀度、乳脂等因素，冰淇淋的品质可分为超高品质、高品质、常规、经济四个等级。“超品质”级冰淇淋膨胀率低至20%，脂肪含量高至14%-18%，所用原料均为最高品质。而哈根达斯是——“超级优质”冰淇淋的最高等级。最直观的区别在于哈根达斯对调味原料的选择，香草来自马达加斯加巧克力来自比利时，坚果来自夏威夷。这样哈根达斯冰淇淋就有了高质量和高品位的口味，你一口就能品尝到来自大洋彼岸的新鲜。普通原料生产的冰淇淋价格实惠，但口感相对一般。

决定冰淇淋味道的细微差别体现在成分的含量上。在乳品行业，决定冰淇淋质量的一个重要指标叫做“超限”。简单来说就是冰淇淋里的空气含量。空气含量越低，冰淇淋的质量越好。另一个相关因素叫做乳脂，是决定冰淇淋口味的重要原料。冰淇淋的浓稠、细腻、浓郁的味道是由乳脂带来的。哈根达斯对冰淇淋的原料和生产工艺要求很高哈根达斯哈根达斯。

对于冰淇淋来说，空气含量越低，乳脂含量就越高。当然相应的制作成本也会更高。根据美国食品药品监督管理局的规定，冰淇淋必须含有至少10%的乳脂。为了改善哈根达斯的口味，使其区别于普通的廉价冰淇淋，哈根达斯的乳脂含量增加到至少15%，相应地，他的通货膨胀率降低到20%。当你品尝哈根达斯时，你可以清楚地感觉到它的质地更紧密，味道更好。哈根达斯浓浓的味道绝对比不上普通冰淇淋。

此外，纯天然卖点哈根达斯，也避免使用防腐剂和稳定剂。牛奶、奶油、蛋黄、糖和天然调味料构成了哈根达斯的全部原料，如果你吃“经济冰淇淋”，大量的玉米甜味剂、人工调味剂和稳定剂会让你尝到明显的工业甜味。“经济冰淇淋”的空气含量是95%到100%，也就是说你手里拿的冰淇淋有近一半其实是空气。这就是为什么，当你吃便宜的冰淇淋时，塑料感和蓬松感是如此明显。这样，哈根达斯早在20世纪80年代就能被《纽约时报》称为“冰淇淋行业的劳斯莱斯不是没有道理。毕竟，不是所有的冰淇淋都能像哈根达斯一样好吃

为什么哈根达斯在中国？如此贵然而，产品的质量不足以解释这个问题。相信很多人会很迷茫。为什么明明是一样的产品，却只在中国卖贵？事实上，哈根达斯并不专门为中国征收智商税。一些研究人员专门收集了哈根达斯不同地区的定价，发现在英国，美国，荷兰等地，哈根达斯的价格低于10元/100毫升。但除了中国大陆、韩国， 南非， 日本等地哈根达斯的均价也在15元/100ml以上，定价高不是个例。然而，被批评的价格差异是由哈根达斯在中国的独特地位造成的。以美国为例，哈根达斯作为一种快速消费品是按照零售模式在尚超销售的。这也是为什么在我们看到外国人吐槽哈根达斯是中国的贵的视频中，他们通常会去超市的冷冻室买哈根达斯。这到后期可以了解一下有关资产上链的对于经济影响。

在上面的介绍你可以清楚了解到哈根达斯为什么这么贵是有一定的原因，后期可以通过各种新式去了解一下。

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