食品摆一地随便踩？涉事公司道歉：加强管理避免类似情况

第1眼-重庆广电消息，3月31号，630报道了享哆味连锁店旗下两家门店的员工，在操作中存在违反食品安全规范的行为（早前报道：《一连锁店后厨被曝光：食品摆一地随便踩、徒手制作汉堡》）。日前，这家餐饮企业承认存在管理上的疏漏，向消费者道歉，并承诺将加强食品安全管理，避免类似情况再次出现。

新闻播出以后，享哆味所属公司，重庆享哆味餐饮管理有限公司和我们取得了联系。公司方面表示，相关视频内容属实，两家门店的工作人员确实存在违反食品安全操作规范的行为。

享哆味方面表示，目前公司拥有两千余家门店。每家门店大堂和后厨都安装有监控视频。在公司总部则有专门的人员通过视频对门店的卫生情况进行监控。但现在看来，他们对门店的监管还存在疏漏。

李经理表示，视频中工作人员的行为不符合运营操作规范，按照公司流程要求，他们已对责任人进行处理。

享哆味介绍，新闻播出后，公司的门店配合食药监部门对经营场所的卫生情况进行了全面检查，目前暂未发现更多问题。就两家门店后厨不规范的操作，公司方面向公众诚恳道歉。并承诺，从今年7月1日起，新上线的所有门店将采取明厨亮灶的形式，所有来店的消费者都能观察到工作人员的整个操作流程，避免影响食品安全的行为再次出现。

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